BEURRE DE CHOIX

Le beurre de choix est fabriqué à base de crème de lait suisse exclusivement. Ce produit de qualité supérieure n'est jamais congelé. Afin d'améliorer la conservation du beurre de choix, on peut acidifier la crème par adjonction de bactéries lactiques ou de concentré d'acide lactique. Le beurre de choix à base de crème acidulée a un goût caractéristique, légèrement acidulé. 

Le beurre de choix fabriqué avec de la crème douce est aussi un produit de qualité supérieure. Son goût doux et crémeux se marie très bien avec les produits de boulangerie en pâte levée, le miel et la confiture. Le beurre de crème douce est vendu sous la marque ROSALP.

Le beurre de choix est vendu en plaques de 100, 150 et 200 grammes, en barquettes de 100 et 200 grammes et en portions individuelles de 10, 15 et 20 grammes. Il est aussi conditionné en grands emballages de 1 à 25 kilos.